一张简易行军床，一袭单薄的棉被，这就是餐饮保障组杜婷婷老师和其同事近一月每晚休息的地方。作为一名两个孩子的母亲，大的刚六岁，小的才三岁，在疫情来临时，看着学校一万五千多名学生需要供餐，需要一口热饭时，她毅然地留在了自己的工作岗位上，坚守在防疫保供的第一线。杜婷婷跟同事小张调侃道：“比起餐厅一线职工们的住宿条件这已经好太多了，咱们一线职工还住不上这样的简易行军床呢，他们基本都打地铺住。”
深夜十二点，外面一片漆黑，餐厅却是一片灯火通明，后厨的师傅们还在砧板上劳作，准备第二天的食材。凌晨四点，多数人都在梦中酣眠，早餐班组的大师傅已开始熬粥、打饼子、蒸包子。当月亮升起，学校餐饮人完成一天的劳作，拖着疲惫的身躯找个寂静的角落拿出手机与家人视频时，那一刻，她们的脸上都洋溢着满满的成就感，笑容就像花儿一样灿烂，同时也有泪水湿润眼眶，因这段时间她们未能尽心孝敬年迈的父母，但这泪水也充满喜悦，因带在身边不能好好照管的孩子，有校团委开设的“红马甲”爱心课堂来帮忙，带孩子们洗漱、早操、学习、游戏，还让孩子课堂效率有了保障，有效解决了她们的后顾之忧。杜婷婷宽慰地讲道：“从早上五点到晚上十二点，我们基本每天都处于连轴转的状态，有时确实很累，虽然做好服务保障是我们的本分，但我们也知道让大家吃饱吃好保证学校安全稳定是目前最重要的事。”
这就是我们可爱的餐饮人，他们大多文化水平不高，不大会用华丽的辞藻抒发自己表达自己，他们最大的心愿就是让学生吃一口饱饭。虽然我们的学生大都跨过了成年人的门槛，可在餐饮师傅眼里学生们还是孩子，他们远离故土，远离父母，在大灾大难面前更需要被关爱。餐饮师傅们可能在送餐的路上全力飞奔，可能下意识地没有做好我们认为极简单的一些事情，但他们的心永远贴着我们的学生，也请多给他们一些包容。
封校已经快一个月了，为了我们的校园整个大家庭，食堂师傅们只能将自己温暖的小家暂时放到一边。他们每天都是连轴转、超负荷工作，最忙的时候一天只睡到三四个小时。每个早晨，天还未亮，食堂师傅们已准时到达工作岗位，开始了这一天忙碌的步伐，锅碗瓢盆、叮叮当当，灯光下，折射出他们忙碌的身影。
面对来势汹汹的疫情，餐饮保障组严格贯彻落实“保供稳价”的原则，保障安全正常供餐，同时多措并举稳定校内物价，保证食品安全，竭尽全力保障校内生活一如往常。为了严把安全“关口”，餐饮保障组采用零接触式食材采购转运模式。各餐厅通过电话预约将所需食材统一备货，学校食堂固定专人、专车采用集中运输的方式将食材运至学校指定地点，之后由消杀人员对配送人员、车辆及食材外包装进行消杀。搬运人员佩戴一次性医用外科口罩，手套等防护装备将食材通过专车专线转运至各餐厅。同时各餐厅在餐厅后厨入口处设置消杀区，对物资外包装、转运人员以及车辆进行严格消杀，之后才将食材转运到后厨，再完成清洗、加工、烹制等。
保障全方位，服务“不打烊”。餐饮保障组和学校后勤人员将继续全力以赴履职尽责，筑牢校园安全防线，坚决守护师生健康，为打好打赢疫情防控战贡献暖心力量。
撰稿：吴 迪
审核：张文超
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